9/1/2021

Sweet Potato Casserole por el Chef Ruben Ortega

Sweet Potato Casserole por el Chef Ruben Ortega-Vieto

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Ingredientes

  • 2 ½ lbs Camote
  • Aceite Canola al gusto **
  • Sal al gusto

 

  • ½ tz  Mantequilla
  • 1 tz.  Crema de Leche
  • ½ tz. Bacon
  • ¾ tz. Cebolla
  • ½ tz. Pecanas **
  • 2 tz.  Malvas **

**Producto importado de los Estados Unidos

 

Procedimiento:

 

  • Calentar el horno a 375.
  • Untar el camote con aceite canola y ponerles sal, hornear hasta que estén suaves los camotes, aprox 45 minutos.
  • En una olla, dorar el tocino, una vez este dorado, incorporar la cebolla y cocinar hasta que estén suaves.
  • Pelar, majar e incorporar el camote a la mezcla de la cebolla y tocino.
  • Agregar la mantequilla y la crema de leche, al camote y mezclar hasta conseguir un consistencia de pure.
  • Incorporar las pecanas y colocar el pure en un recipiente para hornear, cubrir con las malvas y hornear por 25 minutos o hasta que las malvas estén doraditas.

 

Agradecimientos Especiales: Dicarina @dicarinafs

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Esta producción llega a ustedes gracias a USAPEEC LATAM

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