Camarones en piña con relleno de queso

Sorprende a tus invitados con un plato que combina lo mejor del mar y el dulce frescor de la piña: Camarones en Piña con Relleno de Queso. Esta receta, perfecta para ocasiones especiales, fusiona sabores tropicales con un toque cremoso, logrando un equilibrio exquisito. Los camarones, tiernos y jugosos, coronan una base de piña y queso derretido que se complementa con un toque de especias. Una opción versátil, sofisticada y fácil de preparar que encantará tanto a amantes de los frutos del mar como a quienes buscan innovar en la cocina navideña o festiva.

Ingredientes:

1. 1 piña fresca cortada en rodajas (sin cáscara y con el centro retirado)

2. 500 g de camarones limpios y desvenados

3. 200 g de queso mozzarella rallado

4. 100 g de queso crema

5. 1 diente de ajo picado

6. 1 cucharada de aceite de oliva

7. 1 cucharadita de paprika

8. Sal y pimienta al gusto

9. Perejil fresco para decorar

Instrucciones:

1. Preparar las rodajas de piña:

• Coloca las rodajas de piña en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.

2. Preparar los camarones:

• En un sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante.

• Agrega los camarones y cocina por 2-3 minutos por cada lado. Condimenta con paprika, sal y pimienta. Retira del fuego y reserva.

3. Hacer la mezcla de quesos:

• En un tazón, mezcla el queso crema con el queso mozzarella hasta obtener una textura homogénea.

4. Montar las rodajas de piña:

• Coloca una porción generosa de la mezcla de quesos sobre cada rodaja de piña.

• Añade un camarón encima y presiona suavemente para que se adhiera.

5. Hornear:

• Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y hornea las rodajas por 8-10 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.

6. Servir:

• Retira del horno, decora con perejil fresco y sirve caliente.