Ensalada Olivier

La Ensalada Olivier, también conocida como ensalada rusa, es un clásico que no puede faltar en tu mesa navideña o en cualquier ocasión especial. Originaria del siglo XIX, esta receta combina ingredientes frescos y nutritivos con un toque de mayonesa que la hace irresistible. En esta versión, decorada con medio huevo hervido y acompañada de pan campesino, ¡llevarás la tradición a un nivel totalmente nuevo! Perfecta como entrada o guarnición, esta ensalada es la favorita de chicos y grandes.

Ingredientes

• 4 papas medianas, cocidas y picadas en cubos

• 2 zanahorias, cocidas y picadas en cubos

• 1 taza de arvejas (guisantes) cocidas

• 200 g de jamón, picado en cubos

• 3 huevos hervidos (uno para decorar, dos picados)

• 6 pepinillos en vinagre, picados en cubos

• 1 taza de mayonesa

• 1 cucharadita de mostaza (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

• Ramas de eneldo o perejil fresco para decorar

Instrucciones

1. En un recipiente grande, mezcla las papas, zanahorias, arvejas, jamón, huevos picados y pepinillos.

2. En un tazón aparte, combina la mayonesa con la mostaza (si decides usarla). Agrega sal y pimienta al gusto.

3. Vierte la mezcla de mayonesa sobre los ingredientes y revuelve suavemente hasta que todo quede bien incorporado.

4. Transfiere la ensalada a un plato de servir y decora con medio huevo hervido en el centro. Agrega ramas de eneldo o perejil fresco para un toque final.

5. Sirve con rebanadas de pan campesino o como guarnición para un plato principal.