La temporada navideña es el momento perfecto para deleitar a tus seres queridos con platillos inolvidables, y este Jamón Navideño con Glaseado de Miel y Naranja es la estrella que robará todas las miradas en tu mesa. Con una combinación perfecta de sabores dulces y cítricos, y decorado con naranjas frescas y cranberries, este jamón no solo es un manjar, ¡también es un deleite para la vista! Prepárate para compartir momentos inolvidables con un platillo que celebra la calidez y la alegría de las fiestas.
Ingredientes
Para el jamón:
1 jamón precocido (entero y rebanado, aproximadamente 3-4 kg).
2 naranjas frescas, cortadas en rodajas.
1 taza de cranberries frescos (opcional para decorar).
Para el glaseado:
½ taza de miel.
⅓ taza de jugo de naranja fresco.
¼ taza de azúcar moreno.
2 cucharadas de mostaza Dijon.
½ cucharadita de canela en polvo.
½ cucharadita de jengibre en polvo.
2 clavos de olor enteros (opcional).
Instrucciones
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el jamón en una bandeja para hornear con rejilla.
Preparar el glaseado: En una cacerola pequeña, mezcla la miel, el jugo de naranja, el azúcar moreno, la mostaza, la canela, el jengibre y los clavos. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y el glaseado espese ligeramente (unos 5 minutos).
Glasear el jamón: Con una brocha de cocina, cubre el jamón con una generosa capa de glaseado, asegurándote de que se deslice entre las rebanadas.
Hornear: Hornea el jamón durante 1.5 a 2 horas, glaseando cada 30 minutos para obtener una cobertura brillante y caramelizada.
Decorar y servir: Retira el jamón del horno, decóralo con rodajas de naranja y cranberries frescos. Déjalo reposar por 10 minutos antes de servir para que los jugos se asienten.
Consejos para servir
Combínalo con un puré de papas cremoso y vegetales al vapor para un menú completo.
Acompáñalo con un vino blanco o una sidra espumosa para realzar los sabores del glaseado.
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