Pan de maíz con chedar horneado

¡Nada dice calidez y tradición como un pan recién horneado! Este Pan de Maíz con Cheddar es la estrella de cualquier mesa, con su textura esponjosa y su delicioso sabor a queso. Las hierbas aromáticas incorporadas en la masa le dan un toque único que complementa cualquier comida. Perfecto para acompañar platos festivos o simplemente disfrutarlo solo, este pan será un favorito en tu hogar. Prepáralo, compártelo y haz que cada bocado cuente esta temporada.

Ingredientes

• 1 taza de harina de maíz

• 1 taza de harina de trigo

• 1 cucharada de polvo de hornear

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/4 taza de azúcar

• 1 taza de queso cheddar rallado

• 1/4 taza de mantequilla derretida

• 1 taza de leche

• 2 huevos

• 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (perejil, cebollín o tomillo, a elección)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde rectangular o cuadrado.

2. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.

3. En otro tazón, bate los huevos y mezcla con la leche y la mantequilla derretida.

4. Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos, mezclando hasta que no queden grumos.

5. Agrega el queso cheddar y las hierbas frescas picadas, mezclando suavemente hasta integrar.

6. Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie.

7. Hornea por 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

8. Deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.

Consejo para servir

Sírvelo tibio con un poco de mantequilla derretida encima o como acompañante de sopas, guisos o carnes asadas. También puedes añadir más queso cheddar encima antes de hornear para un acabado aún más dorado y apetitoso.