08/03/21

Croquetas de Chorizo

Croquetas de Chorizo

Si eres un apasionado de las croquetas en todas sus los formatos y colores, atrévete con las de chorizo, su sabor explosivo y su crocante cubierta será un paraíso de sensaciones. Te quedan simplemente deliciosas.

 

 

INGREDIENTES

  •     200 Gr de chorizo americano**
  •  40 Gr de mantequilla** 
  •  80 Gr de harina de trigo
  •  0,75 Iitro de leche
  • pimentón picante** 
  • 2 huevos
  • pan rallado
  • aceite** 
  • sal

** Producto importado de Estados Unidos 

PREPARACION

  1. Calienta 2 cucharadas de aceite con la mantequilla, luego añade la harina  y vierte la leche poco a poco hasta que todo se incorpore.
  2. Añade el chorizo bien picado, una pizca de pimentón y caliente 15 minutos a fuego lento, sin dejar de remover, hasta obtener una bechamel densa; viértela en una fuente y se dejar enfriar 3 horas.
  3. Comprueba que la masa tenga una textura espesa 
  4. Dale forma a las croquetas con dos cucharas o con las manos, puedes darle la forma que mas te guste
  5. Rebóza la croqueta el pan rallado, para después en el huevo batido y vuelve a revozar en pan rallado.
  6. Fríelas por tandas en aceite caliente hasta que las croquetas estén doradas por todos lados.

 

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